不可以同吃,這是因?yàn)榍嗵}卜中維生素C的含量很高,而胡蘿卜中則含有一種對(duì)抗維生素C的分解酶,可破壞青蘿卜中的維生素C,兩者同吃,會(huì)使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
需要注意的是,青蘿卜雖然具有良好的助消化作用,但因其性涼,脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō),胡蘿卜的攝入應(yīng)該適量,否則,月經(jīng)失調(diào)、不孕可能就會(huì)找上門(mén)來(lái)。這是因?yàn)殚L(zhǎng)期攝入過(guò)量的胡蘿卜素會(huì)影響卵巢的黃體素合成,有的甚至?xí)斐蔁o(wú)月經(jīng)、不排卵,或經(jīng)期紊亂的現(xiàn)象。