帶你了解饒平小吃文化

饒平位于廣東省的境內(nèi)，而廣東省的人們對(duì)于美食的追求是狂熱的，無論是山珍海味還是飛禽走獸，只有你想不到的，沒有不能上餐桌的。同樣的饒平地區(qū)的小吃也頗具特色，是中國小吃文化大全里主要的組成部分。

蠔烙，鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。

薄殼宴，第一道薄殼菜“野菊花薄殼米”就讓大家嘆為觀止。只見黃、白兩色的菊花瓣擺在盤沿成一圈，薄殼米炒得噴香盛在中間。吃的時(shí)候，勺子舀上一小撮薄殼米，再用筷子夾幾片菊花瓣放置其上，整勺入口，花的清香味與薄殼肉的咸香味融合在一起，恰到好處。

饒平寶斗餅，饒平縣城黃岡鎮(zhèn)生產(chǎn)一種餅食叫寶斗餅，是全國獨(dú)一無二的一個(gè)餅種，八角四方，如賭具寶斗，故名。這種寶斗餅，吃起來松軟、清甜、涼爽，不粘牙，不油膩，非常可口，一直暢銷國內(nèi)外。

菜脯，即蘿卜干。因蘿卜在潮汕俗稱“菜頭”，故稱“菜脯”，是潮汕地區(qū)的特產(chǎn)之一。產(chǎn)于廣東省饒平縣高堂鎮(zhèn)的菜脯更以其色澤黃珀鮮艷，味道香甜，肉厚酥脆等特點(diǎn)而著稱，深受群眾喜愛。

相傳明朝末年，在潮汕地區(qū)饒平縣黃岡鎮(zhèn)有戶人家，老漢姓龐，在該鎮(zhèn)的南門媽宮前擺攤設(shè)賭。其賭具是木制的斗只，也叫寶斗。著似賭具的食品，愛不釋手，嘗起來又有滋有味，精神隨之好轉(zhuǎn)。在這情況下，老漢的身體逐漸恢復(fù)正常。生意也一日一日好起來。這種食品也逐漸傳開來。由于形似寶斗，便叫“寶斗餅”。從此，逢年過節(jié)，都必食寶斗餅。