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白花膠和五花肉搭配燉好,湯汁富含膠原蛋白,滋補養顏,對傷口的痊愈有著特殊的功效。
1、白花膠:是白花魚的魚鰾;魚鰾以富有膠質著稱,與燕窩、魚翅齊名,它的主要成份為高級膠原蛋白,黏多糖,多種維生素及鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高,脂肪含量低,是理想的高蛋白質低脂肪食品;
2、五花肉:位于豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,營養豐富。
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