一，將面粉、鹽、干酵母、糖混合均勻后加入水并揉成面團。將面團放在面板上用力揉10分鐘，直到面團變得光滑且有彈性。將揉好的面團蓋上保鮮膜，室溫下靜置20分鐘即可。

二，燒餅的做法：

1、將芝麻醬、香油、鹽、五香粉混合拌勻，使麻醬成為流動狀，面團靜置好以后，在面板上撒上面粉，搟開成薄面餅并倒上麻醬用刮板刮平，使麻醬餡均勻的涂抹在面餅上。

2、從面團的一頭卷起來，一邊卷一邊拉抻面餅。使面餅盡可能的薄，卷到頭時將收口處捏緊。

3、將卷好的面團切成6份，用手將兩頭的截面捏攏，靜置15分鐘，將面團豎著放在面板上，用手掌壓扁。用毛刷在每個圓餅表面刷上一層蜂蜜水，將刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里壓一下，使面團表面沾滿白芝麻。

4、粘芝麻的一面朝上擺放在烤盤上，讓燒餅在室溫下發酵30分鐘最后放入預熱好的180攝氏度烤箱，烤20分鐘左右，直到表面變黃變酥即可出爐。