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1、玉米粉酸餌:將玉米粉、面粉混合在一起,用開(kāi)水沖燙后捏成團(tuán)蒸熟,再掰碎,加酒曲拌勻,放人干凈無(wú)油的容器中密封,夏天保存2到3天,春秋可放在太陽(yáng)下曬,使之產(chǎn)生酸味、香味,然后取出待用;
2、糖蒜汁餌:以麥麩、餅粉為主料制成酸餌后,加適量的糖蒜汁,從而增加了餌料的酸甜度,此酸味純正;
3、玉米糝糖蒜餌:將玉米糝、面粉拌勻做成餅,蒸熟,再掰碎,然后加入適量糖蒜汁,比單純用玉米糝酸餌效果要好。
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