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制作方法：
1、 將豆腐洗凈，切成丁；
2、 番茄洗凈，切成丁；
3、豇豆擇洗干凈，切成斜刀塊；
4、 木耳擇洗干凈，撕成小朵；
5、 花椒放熱油5克鍋內(nèi)炸出花椒油；
6、 蔥姜去皮切末；
7、 將豆腐丁、豆角塊分別下入開水鍋內(nèi)焯熟，撈出控水，裝盤；
8、 將蔥姜末、精鹽、味精、番茄丁、木耳、香油、花椒油攪拌均勻，澆在豆腐上豆角上拌勻即可。
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