涼菜手掰豆腐～怎么做好吃

涼菜手掰豆腐的做法。1、準(zhǔn)備材料：老豆腐1塊、香蔥1把、蒸魚(yú)豉油3湯匙、鹽、糖、陳醋1湯匙、香油、花椒粒、小辣椒。2、將豆腐清洗干凈放入蒸鍋，蒸5分鐘。3、將蒸好的老豆腐晾涼，用手掰成塊備用。4、將香蔥切段。5、將蒸魚(yú)豉油、鹽、糖、香油、陳醋調(diào)成汁備用。6、炒鍋放油，小火爆香花椒、辣椒。7、在掰好的老豆腐中放入香蔥、小辣椒。8、潑上花椒油，澆上湯汁。

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涼菜手掰豆腐的做法：

1、準(zhǔn)備材料：老豆腐1塊、香蔥1把、蒸魚(yú)豉油3湯匙、鹽、糖、陳醋1湯匙、香油、花椒粒、小辣椒；

2、將豆腐清洗干凈放入蒸鍋，蒸5分鐘；

3、將蒸好的老豆腐晾涼，用手掰成塊備用；

4、將香蔥切段；

5、將蒸魚(yú)豉油、鹽、糖、香油、陳醋調(diào)成汁備用；

6、炒鍋放油，小火爆香花椒、辣椒；

7、在掰好的老豆腐中放入香蔥、小辣椒；

8、潑上花椒油，澆上湯汁。

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