黃酮類化合物在植物中起什么作用

在植物的生長(zhǎng)、發(fā)育、開(kāi)花、結(jié)果以及抗菌防病等方面起著重要的作用。黃酮類化合物（flavonoids）是一類存在于自然界的、具有2-苯基色原酮（flavone）結(jié)構(gòu)的化合物。它們分子中有一個(gè)酮式羰基，第一位上的氧原子具堿性，能與強(qiáng)酸成鹽，其羥基衍生物多具黃色，故又稱黃堿素或黃酮。黃酮類化合物廣泛存在于自然界的植物中，屬植物次生代謝產(chǎn)物。黃酮類化合物幾乎遍布植物體的個(gè)組織器官，如根、木質(zhì)部、樹(shù)皮、花粉、話、果漿和種子等，它們以游離態(tài)或甙的形式存在。對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育、開(kāi)花結(jié)果以及抵御異體生物入侵起著重要作用。如根黃酮，即可調(diào)節(jié)根的生長(zhǎng)、影響礦物質(zhì)的吸收，從而影響植物的生長(zhǎng)。