新鮮百合怎么炒

炒新鮮百合不僅口感好，而且營養價值高，常見的做法如下

1、西芹百合。主料有百合，西芹，枸杞。輔料有食用油，雞湯，鹽，生粉。

做法是將百合兩頭黑色的部分切去，掰成片，斜著切斷。枸杞加水浸泡。水燒開后鍋里滴幾滴油，放入西芹百合焯水。熱鍋冷油倒入西芹和百合翻炒幾下，加入雞湯，用鹽調味，勾個薄芡翻炒，撒上枸杞即可出鍋。

2、木耳炒百合。原料有鮮百合3兩，干黑木耳1兩，西芹3兩。

做法是將干木耳用冷水泡開，切成絲。西芹切成絲。鍋里放一勺的油，放入大蒜煸出香味后取走。倒入木耳，西芹，百合翻炒片刻，加入生抽炒2分鐘，淋上麻油，加少許味精即可。

3、百合炒肉片。主料有肉片150克，百合3個。配料有油，生抽，生粉，糖。

做法是將肉片切成薄片后用生抽，生粉，糖拌勻。將百合掰開洗凈，在熱油鍋中放調味的肉片翻炒并用筷子把肉片劃散開來。放適量水燜煮以確保豬肉熟透。肉片煮熟炒一分鐘即可。