想烙餅皮不硬一定要發(fā)面發(fā)好，烙餅是用面粉、雞蛋等材料烙制而成并深受百姓喜愛(ài)的中國(guó)傳統(tǒng)面食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用，主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，營(yíng)養(yǎng)充足而豐富，烙餅的營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失較少。

烙餅主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，營(yíng)養(yǎng)充足而豐富。每100克烙餅營(yíng)養(yǎng)成分：能量255千卡，蛋白質(zhì)7、5克，脂肪2、3克，碳水化合物52、9克，膳食纖維1、9克，膽固醇257毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.04毫克，維生素E1、03毫克，鈣20毫克，磷146毫克，鉀141毫克，鈉149、3毫克，鎂51毫克，鐵2、4毫克，鋅0.94毫克，硒7、5微克，銅0.15毫克，錳1、15毫克。