科技
原料：菜花500克、金針菇30克、藕20克、朝天椒5個(gè)、青蒜3棵、蒜5瓣、鹽8克、蒸魚豉油15毫升、東古一品鮮15毫升；
干鍋素菜的做法：
1、將花菜洗凈掰成小瓣，青蒜切段，蒜切成片，朝天椒切段，五花肉切成薄片，肥肉切薄片備用；
2、鍋放水燒熱后，將花菜放入熱水中，加入3克鹽熱2分鐘后撈出；
3、鍋燒熱，燒熱后放油下鍋以防止粘鍋；
4、將油燒至八成熱后下藕煸出香味；
5、鍋中放入金針菇、辣椒、蒜、花菜小火翻炒，煸出花菜香味后，放入東古一品鮮、蒸魚豉油開大火翻炒收汁；
6、最后放入青蒜，翻炒20秒即可出鍋。
