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步驟如下:
1、準備白菜、豬肉、雞蛋、鹽、色拉油、姜、淀粉等原料;
2、將棒骨洗凈,放在鍋內,加入清水;
3、待水開后,用小火慢慢熬制;
4、待骨油熬出,湯呈乳白色時,將骨頭撈出;
5、瘦肉切成薄片,放入盆內,將清水分三次注入肉內;
6、將鍋放在火上,放油燒熱,放入拌好的肉片,燒30分鐘后打撈出,過油后即可食用。
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