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做蛋糕的可以稱為蛋糕師,可以考烘焙師證,國家人社部發的證??梢赃x擇考或不考,目前沒有說上崗就得要這個證的強制規定。
烘焙師:烘焙工簡介從事烘焙行業中食品烤制的師傅的統稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新,制成中式、西式風味面點、點心的人員。烘焙師指的就是面包師蛋糕師或從事烘烤行業的技術人員,現在國家頒發的資格證書有:初級工、中級工、高級工、技師、高級技師、技術能手六個等級。
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