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1、把雞肉切小條,然后倒入辣椒油,五香粉,醬油,少量白胡椒粉和糖抓勻,腌制30分鐘;
2、把冬筍切絲,然后放入滾水中焯熟,在焯冬筍的水里倒入適量的鹽;
3、鍋中放油,然后放入蔥、姜、蒜末爆出香味;
4、然后放入腌制好的雞肉;
5、將雞肉炒制到八成熟的時候,放入處理好的冬筍絲翻炒;
6、最后,放入一大勺辣椒油炒勻。
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