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放的時間久了,餃子餡不新鮮。
豬肉香菇餃子制作步驟:
1、豬肉剁碎成肉末,加入少許淀粉抓勻,再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋后朝一個方向充分攪拌上勁,蓋上保鮮膜腌制二十分鐘左右。
2、香菇洗凈后切成末,姜切成末,蔥切花。
3、將香菇、姜末與蔥花放入腌制好的肉末中,繼續朝一個方向拌勻。
4、將拌勻的餡料放入餃子皮中央,包成餃子即可。
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