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100克饅頭約含46克碳水化合物。一個(gè)饅頭約50克,它所含的碳水化合物為23克。碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的有機(jī)化合物,也稱為糖類,它是一切生物體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來源。我國(guó)成年人每天平均碳水化合物攝入量為120克,占總能量的50%-65%。
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