棲霞市美食

棲霞市美食有福山燒小雞、棲霞八大碗、扒原殼鮑魚、紅燒大蝦、碧綠羊排、膠東大包等。

1、福山燒小雞：以雞、花生為主要材料燒制而成，紅潤光亮、形態美觀、肉嫩味香、濃郁醇厚、軟綿適口。

2、棲霞八大碗：突出原生態風格，一雞、二筍、三湯、四蹄、五福、六扣、七圓、八鯉合稱八大碗。

3、扒原殼鮑魚：鮑魚肉扒制熟后裝入原殼中，再澆以芡汁，恰似鮑魚潛游海底，透明發亮肉質細嫩，味道鮮美。

4、紅燒大蝦：膠東半島海岸線長，海味珍饈眾多，對蝦就是其中之一，每年春秋兩季往返于渤海和黃海之間，以其肉厚、味鮮、色美、營養豐富而馳名中外。

5、碧綠羊排：在炸羊排的基礎上改良而成，選用帶脊羊脅排烹制而成，再配以綠色素菜，造形美觀、味鮮香酥、外脆里嫩。

6、膠東大包：當地家家戶戶都會做，一個包子沒有半斤也有四兩重，多摺成圓形或者長條形，用玉米葉代替籠布，吃起來別有一番鮮香。