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食材用料:蠶豆250克、蒜瓣8粒、蔥頭5粒、鹽、味精、香油少許。
蒜香青蠶豆的做法:
1、選取新鮮的蠶豆莢,剝開蠶豆。
2、把嫩蠶豆洗凈。
3、剝蔥蒜,并洗凈。
4、將洗凈的蔥蒜切成碎末。
5、鍋里加油燒至八成熱,倒入蔥蒜煸炒少許時(shí)間。
6、蔥蒜煸出香味后加入蠶豆,煸炒一分鐘,加溫水一小杯,轉(zhuǎn)中小火,蓋上鍋蓋悶煮約五分鐘。
7、打開鍋蓋,加入適量的鹽、味精、香油,裝盤即可。
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