碧根果產(chǎn)于澳洲和北美等國家,我國新疆維吾爾自治區(qū)也有種植。浙江省也有開始少量試種,其果實營養(yǎng)豐富而味美。
碧根果是美國山核桃的果實,又名“長壽果”。食用后能補腎健腦、補中益氣,潤肌膚、烏須發(fā)。殼很脆,跟香榧一樣脆,易剝。
碧根果補中益氣、潤肌膚、烏須發(fā)。據(jù)科學測定,每公斤碧根果仁相當于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價值。每100克碧根果仁可產(chǎn)生670千卡熱量,是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的2倍,因此碧根果是不可多得的美味干果。