烙餅分層的技巧
烙餅分層的技巧
烙餅分層的技巧如下：準備食材：面粉、四兩、豆油適量。燙水至80度，活一多半面粉，注意要柔軟的感覺。面稍微涼，兌涼水活剩下的面，關鍵一定要柔軟（此處應最注意），醒面20分鐘。面板鋪開，把面攤勻成3至4毫米厚，把豬大油、鹽依次均勻的刷在面皮上。把面皮從一端開始卷起，搓成直徑4至6公分的面卷，然后從兩端開始，相反方向，對卷，卷到中央，疊放起來，均勻的攤至5至8毫米厚度。鐵鍋放少量油，燒熱，把餅放進鍋里，慢火，反復，直至熟透，起鍋即可。
導讀烙餅分層的技巧如下：準備食材：面粉、四兩、豆油適量。燙水至80度，活一多半面粉，注意要柔軟的感覺。面稍微涼，兌涼水活剩下的面，關鍵一定要柔軟（此處應最注意），醒面20分鐘。面板鋪開，把面攤勻成3至4毫米厚，把豬大油、鹽依次均勻的刷在面皮上。把面皮從一端開始卷起，搓成直徑4至6公分的面卷，然后從兩端開始，相反方向，對卷，卷到中央，疊放起來，均勻的攤至5至8毫米厚度。鐵鍋放少量油，燒熱，把餅放進鍋里，慢火，反復，直至熟透，起鍋即可。
烙餅分層的技巧如下：
準備食材：面粉、四兩、豆油適量。燙水至80度，活一多半面粉，注意要柔軟的感覺。面稍微涼，兌涼水活剩下的面，關鍵一定要柔軟（此處應最注意），醒面20分鐘。面板鋪開，把面攤勻成3至4毫米厚，把豬大油、鹽依次均勻的刷在面皮上。把面皮從一端開始卷起，搓成直徑4至6公分的面卷，然后從兩端開始，相反方向，對卷，卷到中央，疊放起來，均勻的攤至5至8毫米厚度。鐵鍋放少量油，燒熱，把餅放進鍋里，慢火，反復，直至熟透，起鍋即可。
烙餅分層的技巧
烙餅分層的技巧如下：準備食材：面粉、四兩、豆油適量。燙水至80度，活一多半面粉，注意要柔軟的感覺。面稍微涼，兌涼水活剩下的面，關鍵一定要柔軟（此處應最注意），醒面20分鐘。面板鋪開，把面攤勻成3至4毫米厚，把豬大油、鹽依次均勻的刷在面皮上。把面皮從一端開始卷起，搓成直徑4至6公分的面卷，然后從兩端開始，相反方向，對卷，卷到中央，疊放起來，均勻的攤至5至8毫米厚度。鐵鍋放少量油，燒熱，把餅放進鍋里，慢火，反復，直至熟透，起鍋即可。
為你推薦
科技
