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熬粥的茯苓塊能吃。茯苓不溶于水,直接煮水喝效果不好,建議直接把茯苓吃下去。可以把茯苓打成粉拌進粥里一起吃,也可以煮粥時放茯苓塊煮透后和粥一起食用。
茯苓的挑選:
1、市場上有用淀粉、木薯等混充茯苓的偽品。
2、去正規藥店購買比較有保障,注意不要熏硫的。
3、茯苓傳統的道地產地是云南,稱云茯苓。以生長于老松根部的為最地道。
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