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1、主料:燕麥2/3杯、粳米1/3杯、豌豆25克、香菇2條、火腿丁若干、油、鹽、豆漿機、鍋仔。
2、所有原料洗凈,香菇切丁,豌豆剝去豆莢,把燕麥與粳米混合一起,按照豆漿機操作說明書要求倒入適量水進行操作,做好燕麥豆漿待用。
3、鍋中燒開水,滴入鹽與油,先后把豌豆、菇丁過水焯,瀝干;(豌豆最好焯至8分熟)取鍋仔點燃加熱,倒入燕麥豆漿小火煮沸,依次下豌豆、菇丁、火腿丁,不停攪動,以防豆漿粘鍋底,放鹽調味即可。
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