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豬蹄和羊蹄做法一樣。做法如下：
主料：豬蹄。
輔料：花生、黃豆、紅棗、大蔥、姜、八角、花椒、清水。
步驟如下：
1、豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，剁成塊；
2、將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5厘米左右，用大火將水燒開，撈出豬蹄塊用水冼干凈；
3、鍋中放清水，倒入豬蹄，大火燉開后轉成中小火，加入蔥、姜、八角、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時；
4、湯汁逐漸變濃顏色變白后，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續燉半小時，黃豆酥爛后加入紅棗、鹽，繼續用小火燉20到30分鐘即可。
