主料：鯽魚500克，木瓜500克。調料：鹽10克，料酒15克，胡椒粉2克，姜5克，大蔥10克，味精2克。步驟。1、將鯽魚宰殺洗凈，在魚兩面各刻一定花刀。2、木瓜去皮、籽，切成片，洗凈。3、鍋中倒入油燒熱，放入鯽魚煎至兩面出現硬皮取出。4、鍋中倒入油，加入姜片、蔥段，爆出香味后，烹料酒，加雞湯、木瓜，水沸后再加入煎好的鯽魚，加蓋用小火燒至湯色乳白。5、去掉姜、蔥，調味并加入胡椒粉即可食用。食物相克；鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用；吃魚前后忌喝茶。

主料：鯽魚500克，木瓜500克。調料：鹽10克，料酒15克，胡椒粉2克，姜5克，大蔥10克，味精2克。步驟。1、將鯽魚宰殺洗凈，在魚兩面各刻一定花刀。2、木瓜去皮、籽，切成片，洗凈。3、鍋中倒入油燒熱，放入鯽魚煎至兩面出現硬皮取出。4、鍋中倒入油，加入姜片、蔥段，爆出香味后，烹料酒，加雞湯、木瓜，水沸后再加入煎好的鯽魚，加蓋用小火燒至湯色乳白。5、去掉姜、蔥，調味并加入胡椒粉即可食用。食物相克；鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用；吃魚前后忌喝茶。