資陽區美食有原蒸肚片、土匪豬肝、大閘蟹、豆豉扣肉、肉沫酸豆角、紅煨八寶雞、捆肘卷、香辣雞肫等。

1、原蒸肚片：又名藥蒸肚片，此菜汁醇味美，咸、甜、香、辣，以豬肚與枸杞子、黨參、附片、淮山藥、紅棗、桂圓等六種滋補藥物配以雞湯同蒸而成。

2、土匪豬肝：將沸水焯過的豬肝加配料爆炒而成的具有湘西特色的香辣美食，口味香辣霸氣，鮮嫩潤口。

3、大閘蟹：與陽澄湖大閘蟹是公認知名度最高的大閘蟹品種，不僅體大、肥美、營養豐富，還以其青背、白肚、黃毛金爪的特點在螃蟹中獨占鰲頭。

4、豆豉扣肉：是一道湖南省的特色傳統名菜，屬于湘菜，香味濃郁，吃口不膩，軟爛鮮美。

5、肉沫酸豆角：是一道由酸豆角和蝦仁為主要材料做成的菜品，屬于湘菜。

6、紅煨八寶雞：選料精當，制作考究，成菜色澤紅亮，體態豐滿，原料豐富，多味融匯，醇厚濃郁，油潤鮮美，是湖南的傳統名菜。

7、捆肘卷：屬于湘菜系，此菜色澤紅潤，形狀優美，質地脆嫩，咸鮮可口。

8、香辣雞肫：是湖南省地方傳統名菜，屬于湘菜系，主要原料是雞肫。