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以小米原料的加工食品有小米粥和小米面饅頭。
小米粥的做法如下：
1、小米洗凈，冷水燒開后放入小米。
2、煮開后，改小火煮。
3、待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關(guān)火盛出。
小米面饅頭的做法如下：
配料：面粉450克、小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、鹽1克、水260克左右。
1、白糖酵母加溫水調(diào)好。
2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、鹽拌勻，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉勻揉光，蓋上保鮮膜放溫暖
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