熱鹵是什么意思

熱鹵又稱湘鹵。以坡子街和沙河街兩處的最有名，鹵菜分素鹵、葷鹵兩種，又叫“三合一”或“四合一”，就是將三種或者四種鹵好的東西摻成一盤熱過上來算作一份。素鹵有韭菜、豆干、捆雞、芹菜、香菜等等，葷鹵有雞寸骨、鳳爪、牛肉、鵝腸、雞爪、鹵肉、牛百葉等等。熱鹵就是介于麻辣燙與鹵菜之間的一種產品、比麻辣燙更加簡單快捷、無需穿串、比鹵菜更容易上菜、適合做夜宵、不需要經過拌制、之間熱鹵就可以吃了、品種多、葷菜、素菜都有、人手一碗、吃的不亦樂乎。

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導讀熱鹵又稱湘鹵。以坡子街和沙河街兩處的最有名，鹵菜分素鹵、葷鹵兩種，又叫“三合一”或“四合一”，就是將三種或者四種鹵好的東西摻成一盤熱過上來算作一份。素鹵有韭菜、豆干、捆雞、芹菜、香菜等等，葷鹵有雞寸骨、鳳爪、牛肉、鵝腸、雞爪、鹵肉、牛百葉等等。熱鹵就是介于麻辣燙與鹵菜之間的一種產品、比麻辣燙更加簡單快捷、無需穿串、比鹵菜更容易上菜、適合做夜宵、不需要經過拌制、之間熱鹵就可以吃了、品種多、葷菜、素菜都有、人手一碗、吃的不亦樂乎。