紅燒紅魚怎么做好吃

紅燒紅魚加入辣椒和料酒比較好吃，做法如下：

原料：紅魚一條，生姜五片，大蒜三片，生抽，食用油，料酒，香蔥，青椒2個；

1、把紅魚內部外部洗洗干凈；

2、然后在魚身輕切幾刀，正反面都要；

3、準備佐料；

4、把青椒切碎，生姜切絲，大蒜切片，蔥頭切小段；

5、蔥葉切成蔥花，裝至碗中備用；

6、另起一小碗，加入一小勺生抽，一小勺香醋，一小勺料酒，一大勺水淀粉，再加少許清水，調成汁攪勻備用；

7、熱鍋下油，燒開，加入與魚成比列的鹽；

8、再放入紅魚，轉至小火慢煎；

9、再翻面，小火慢煎；

10、慢慢煎至魚熟，兩面金黃即可；

11.盛出，裝盤；

12.再起油鍋，加入蔥頭，青椒，大蒜，生姜爆香；

13.再加倒入之前調好的汁，燒開；

14.把湯汁淋在魚身上；

15.轉至鍋內蒸十分鐘，讓魚徹底入味，再撒上蔥花即可。