蒙城縣美食

蒙城縣美食有牛肉饃、干扣面、闞疃板雞、蒙城撒湯、展溝燒餅等。

1、牛肉饃：牛肉饃是一種特色小吃，顏色金黃色、外脆里嫩。每日早晨，市區(qū)每個(gè)牛肉饃的攤位都香氣撲鼻，如同芬芳香氣撲鼻的鮮花開(kāi)滿城區(qū)的角角落落。

2、干扣面：渦陽(yáng)干扣面是安徽省亳州市渦陽(yáng)地域的一種獨(dú)具一格口味的特點(diǎn)傳統(tǒng)式面點(diǎn)，以煮開(kāi)的綠豆芽作埋下伏筆，配上蒜汁、蔥段、雞精、胡椒粉、食用醋、芝麻油、生抽等為火鍋底料，煮開(kāi)的鮮面條如雀巢咖啡一樣遮蓋其上，再以油炸辣椒作上料，充足拌和之后就可以。

3、闞疃板雞：闞疃王氏板雞創(chuàng)立于清朝時(shí)期，承襲迄今已具幾百年的歷史時(shí)間，世世代代享有盛名。用秘方加二十余味珍貴中草藥材配制，以高品質(zhì)上千年古山泉水侵泡、蕩滌、多道加工工藝細(xì)致生產(chǎn)加工、醬鹵出的板雞肉質(zhì)地細(xì)嫩、香氣醇正、脆響可口、回味無(wú)窮唇齒留香久遠(yuǎn)，稱得上江準(zhǔn)一絕。

4、蒙城撒湯：撒湯，是廣為流傳于民俗的一種特色小吃，始于安徽蒙城等蘇魯豫皖交界處地域。撒湯，古通"潵"，潵為骨頭湯、肉雜之意，因其字冷僻，人誤寫(xiě)為"撒湯"、"殺湯"等。現(xiàn)如今撒湯遍及江準(zhǔn)地面，變成口味與眾不同的安徽省有名的小吃。

5、展溝燒餅：展溝燒餅是安徽省亳州市利辛縣展溝鎮(zhèn)的特色美食。利辛展溝燒餅外酥里嫩，香酥可口，美味可口，美得不可方物，遭受愈來(lái)愈多的人的鐘愛(ài)。