1、西藏酥炸羊腩：羊脯洗凈切塊，放入湯盆中，加入料酒、醬油、大茴、白糖、鹽、味精、姜片、蔥段和上湯少許，上籠蒸軟取出，待冷卻后取用，面粉、淀粉同放入碗內(nèi)，先用冷水調(diào)成脆漿，后加入豬油、堿水?dāng)噭颍偌尤氚l(fā)酵粉調(diào)和，炒鍋燒熱，放入生油，燒至八成熱，將羊腩抹上脆漿粉下油鍋，炸至酥脆呈金黃色時(shí)撈出，切成長(zhǎng)方塊裝入盤(pán)內(nèi)，跟蔥白段、甜醬、椒鹽、辣醬油各兩小碟同時(shí)上席即成。

2、昌果紅土豆：昌果紅土豆一直以果大、皮薄、產(chǎn)量高著稱。外皮為深紅色，果肉為白色。昌果紅土豆用水直接煮熟后口味最佳，口感獨(dú)特，香味濃郁，一直受到周邊地縣群眾的喜愛(ài)。

3、酥酪糕：用提取過(guò)奶油后的乳白色淀粉晾干后，磨成粉末，拌入黃油、白糖、角麻、葡萄干、桃仁等，做成橢圓形或方形，放入籠屜內(nèi)蒸熟即可。

4、辣牛肚：干辣椒、青尖椒切絲，蔥姜一半切片，一半切絲，牛肚洗凈放鍋內(nèi)加水、蔥姜片、料酒、花椒煮至熟爛，撈出切絲，炒鍋?zhàn)⒂图訜幔氯胧[姜絲、辣椒絲、煸炒片刻，烹料酒，放入牛肚絲，加醬油、香菜段、味精，炒勻裝盤(pán)即成。

5、西藏天麻：西藏天麻塊莖長(zhǎng)橢圓形，稍扁縮彎曲，表面黃白色至淡黃棕色，略透明，多不規(guī)則縱皺紋，有由潛伏芽排列成的多輪橫環(huán)紋，有時(shí)可見(jiàn)棕黑色菌索*頂端有殘留莖基，或?yàn)榧t棕色鸚哥嘴狀頂芽，末端有圓臍形疤痕，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面較平坦，味甘。天麻中含量較高的主要成分是天麻甙、天麻甙元、天麻醚甙、派立辛、香草醇、β-甾醇、對(duì)羥基苯甲醛、檸檬酸、琥珀酸等。