徐水區美食有驢肉火燒、漕河驢肉、徐水西紅柿、徐水劉伶醉、全驢宴等。

1、驢肉火燒：驢肉火燒是河北名小吃的一種，發源于河北省保定，廣泛流傳于冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區歷史最為悠久。

2、漕河驢肉：徐水漕河是保定市驢肉的起源地。漕河驢肉迄今已有數百年的歷史時間，文化內涵濃厚，可以說盡人皆知，舉世聞名，聞名津冀石甚至華北地區，名氣很高。

3、徐水西紅柿：徐水西紅柿是河北省保定市徐水縣的特產。徐水是蔬菜生產大縣，高林村鎮更有“西紅柿之鄉”美譽。該縣的西紅柿遠銷北京、天津、山西、內蒙古、東北等地，并打入俄羅斯市場。

4、徐水劉伶醉：徐水劉伶醉是河北省保定市徐水縣的特產。劉伶醉，系中國巨力集團劉伶醉釀酒股份有限公司釀制的特曲名酒，酒色明凈清澈，酒質綿甘醇和，飲后回味余香悠長。

5、全驢宴：全驢宴是中國傳統名宴，主要流傳于北方地區，尤其在保定的漕河地區比較流行。“天上的龍肉，地上的驢肉”，北方流傳的這句民諺就是對驢肉之美的真實寫照，驢肉性溫，營養價值豐富。