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胡蘿卜炒雞蛋
材料:胡蘿卜2根、雞蛋3個、小蔥2根、鹽適量
做法:
1、小蔥切末備用;
2、雞蛋打入碗中,加入蔥花和1小勺白糖,攪拌均勻;
3、胡蘿卜去皮切絲;
4、鍋中倒入適量油,油熱后倒入雞蛋液,翻炒至雞蛋定型,盛出備用;
5、鍋中倒入適量油,油熱后下入胡蘿卜絲,炒三至四分鐘,至胡蘿卜絲變軟;
6、加入炒過的雞蛋,加適量鹽翻炒均勻,出鍋撒入蔥花即可。
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