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1、鄭州燴面。燴面是河南省的特色美食，大街小巷隨處可見，如果大家來到河南旅游，一定要嘗試一次，味道很不錯，面條吃起來很勁道。
2、白吉饃。白吉饃看起來和肉夾饃很相似，但是其實里面的肉餡是不同的，白吉饃中大多是以臘肉和臘肉汁為主，并且餅皮也比較薄脆。
3、水煎包。水煎包和鍋貼的做法比較相似，但是餡料和面皮是很不同的，水煎包是發酵面做成的，所以吃起來的感覺是又脆又軟，餡料也非常的香。
4、燒雞。燒雞是鄭州的特色美食之一，和北京烤鴨齊名，并且還被冠以天下第一雞”的稱號，整個鄭州最著名的烤雞是世家燒雞店中所制作的。
5、蒸餃。蒸餃在全國各地都是非常出名的，鄭州算是中原地區比較熱愛蒸餃的地方，它的餡料比較特殊，餃子皮薄餡大，吃起來非常香。
6、桶子雞。桶子雞起源于開封，是河南省的特色美食之一，它的色澤金黃，肉質細嫩，也是鄭州百年老店馬豫興”中的名菜。
7、燜餅。燜餅是鄭州很常見的一種家常菜，制作起來也比較簡單，就是將烙餅絲和豆芽、肉丁等等材料進行烹飪的美食。
8、肉盒。肉盒和燒餅非常相似，它的外皮非常酥脆，里面的肉餡也比較軟爛，吃起來很香，是鄭州比較常見的早餐類美食。
9、土豆粉。土豆粉最早起源于三國時期，是以土豆為原料制作，吃起來非常勁道，制作方式也非常多，來到鄭州一定要嘗試一下正宗的土豆粉。
10、油饃頭。油饃頭看起來和油條非常相似，但是它的個頭更小，并且更加酥脆，早晨和豆漿或者是粥搭配起來是很不錯的。
