砂鍋魚(yú)下巴怎么做

材料：草魚(yú)頭1個(gè)、草魚(yú)尾1條、蔥2根、姜2片、青蒜1根、醬油若干、糖若干、料酒1大匙、醬色1大匙、鹽若干、胡椒粉少許、水淀粉1大匙。步驟。1、草魚(yú)頭、草魚(yú)尾洗凈，分別剖開(kāi)兩半，一起拌入調(diào)味料醬油3大匙料酒1大匙腌10分鐘。2、用5大匙油爆香蔥、姜片，焦黃時(shí)撈除，再放入魚(yú)頭及魚(yú)尾分別兩面煎黃，并放入調(diào)味料醬油2大匙糖2大匙及1杯清水燒10分鐘。3、燒至入味且湯汁稍干時(shí)，撒入青蒜絲即可盛出。

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導(dǎo)讀材料：草魚(yú)頭1個(gè)、草魚(yú)尾1條、蔥2根、姜2片、青蒜1根、醬油若干、糖若干、料酒1大匙、醬色1大匙、鹽若干、胡椒粉少許、水淀粉1大匙。步驟。1、草魚(yú)頭、草魚(yú)尾洗凈，分別剖開(kāi)兩半，一起拌入調(diào)味料醬油3大匙料酒1大匙腌10分鐘。2、用5大匙油爆香蔥、姜片，焦黃時(shí)撈除，再放入魚(yú)頭及魚(yú)尾分別兩面煎黃，并放入調(diào)味料醬油2大匙糖2大匙及1杯清水燒10分鐘。3、燒至入味且湯汁稍干時(shí)，撒入青蒜絲即可盛出。