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微生物所需的營養物質有6大類:
1、 碳源：能提供微生物營養所需碳元素或碳架的營養物質稱為碳源。
2、能源：提供微生物生命活動所需的營養物質。
3、 氮源：提供細胞原生質和其他結構物質中的氮源，一般不作為能源使用。
4、無機鹽：提供微生物細胞化學組成中的重要元素。
5、 生長因子和生長抑制因子： 指在組織培養中，除了氨基酸、維生素、葡萄糖以及無機鹽等正常成分之外，其可以代替培養基血清高分子物質的而促進細胞生長的物質。
6、 水: 水是營養物質代謝產物的良好溶劑，營養物質和代謝產物都是通過溶解和分散在水中而進出細胞的。
