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雞蛋的保質期:溫度在2到5℃的情況下,雞蛋的保質期是40天,而冬季室內常溫下為15天,夏季室內常溫下為10天。
雞蛋的保存:
1、放冰箱里保存。放置時要把尖端凸出的那一邊朝下,大頭向上,直立堆放,不要橫放。
2、在容器里鋪些木屑、鋸末、細沙、米糠、谷殼、草木灰,將蛋小頭朝下豎放,可延長保鮮時間。
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