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蠶蛹可以生著進(jìn)行冷凍,但是其口感會(huì)變差,而且食用時(shí)腥味會(huì)比較重。蠶蛹的異名是小蜂兒、原蠶蛹、晚蠶蛹,蠶蛹是蠶吐絲做繭后在繭中變成的蛹蟲,它不僅味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,而且還是極寶貴的動(dòng)物性蛋白質(zhì)來(lái)源,更是提取多種化學(xué)藥品的原料。蠶蛹中含有50%左右的粗蛋白質(zhì)以及30%左右的油脂。
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