正常。紅心火龍果的營養價值比普通的火龍果高一些，而且所含的花青素是一種純天然的色素，食用后對人體完全沒有傷害。除此之外花青素還是一種強抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基的損害，保護肝臟。紅心火龍果掉色完全正常，可以放心食用。

紅心火龍果和白心火龍果的區別：1、顏色不同：紅心火龍果：紅心火龍果其果肉和火龍果的皮是一個顏色，呈現紫紅色。白色火龍果：白色火龍果外皮雖然也是紅色或紫紅色，但是其果肉為白色。

2、口感不同：紅心火龍果：紅心的火龍果除了具有普通火龍果的果肉汁多，柔軟之外，其甜味也高出很多，紅心火龍果甜度達15以上。白心火龍果：白心火龍果就是普通的火龍果，口感也是甘甜多汁，其甜度較低，水分比較多。

3、成分不同：紅心火龍果：紅心火龍果由于品種的優選和種植時對采光等要求比較高，其果肉中糖分和花青素的含量很高。、白心火龍果：白心火龍果果肉中水分的含量很高，糖分含量相對較低，口感比較清甜。

4、價格不同：紅心火龍果：市場上的紅心火龍果多半都是從越南進口的，其成本較高，其價格也很高。白心火龍果：白心的火龍果在我國南方也有種植，并且由于其口味比較清淡，食用的人并不是很多，其價格相對較便宜。