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1、全麥面粉,口感較一般面粉粗糙,麥香味更濃郁。是水溶性膳食纖維的天然來源,不含脂肪,熱量低,富含復(fù)合碳水化合物,含有大量的B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵等。適宜老年人、兒童、肥胖人群食用。可補充各種微量元素,健全消化系統(tǒng),促進消化等。
2、蕎麥粉,含有豐富的鎂,能促進人體纖維蛋白溶解;含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富,而且含有豐富的膳食纖維,具有很好的營養(yǎng)保健作用;含有的煙酸成分能夠促進機體的新陳代謝,有“消炎糧食”的美稱。
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