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雞湯刀削面的配料有雞湯,小青菜,香菜,清水,主料為高筋面粉。雞湯刀削面的具體做法如下:
1、面粉中放入適量清水進(jìn)行和面團(tuán),醒發(fā)面團(tuán)2小時。
2、雞湯備好待用,小青菜,香菜清理干凈備好待用 ,使用刀具制作適量的面待用。
3、鍋中放入雞湯和水,煮開。放入削好的刀削面。面煮開鍋后,再放入適量的水和雞湯,再次煮開,直至面條煮熟方可停止蒸煮。
4、面煮熟后,放入小青菜,煮熟后撈出面條。
5、碗中放入備好的香菜即可食用。
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