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第一、 辣椒,花椒適量,洗凈,瀝干水分,辣椒切成段。
第二、 兔肉洗凈,然后切成小塊,加鹽,老抽,料酒適量,攪拌均勻。
第三、 鍋中加油,油熱后加入辣椒,花椒,爆炒,然后加入一些八角等香料,炒勻加水煮開
第四、 加入兔肉大火煮熟,加鹽,蒜末,味精,攪勻,起鍋,然后再在上面撒一把香菜就可以吃了
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