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食材：栗子、粗鹽、白砂糖。
步驟：
1、先用刀將栗子切開一個口，這步是必須進行的，因為栗子在鍋中遇熱會膨脹，預先切開口子就不容易因熱爆裂而發生危險事件；
2、把栗子洗凈，泡半小時左右；
3、瀝干水分；
4、干凈干爽的鍋內先放入鹽，中小火慢慢地炒至微黃；
5、加入適量白糖一起翻炒；
6、當糖和鹽完全混合在一起，看著黃黃的，有點像砂子；
7、放入晾干的栗子，翻炒；
8、不停地翻炒，十幾分鐘后已可見
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