西瓜傳入中國新疆地區(qū)是在唐代初年，而傳入中國內(nèi)地是在五代、宋遼時期；西瓜一詞見于《新五代史》居虜中七年，當周廣順三年亡歸中國，略能道其所見，自幽州西北入居庸關(guān)，明日又西北入石門關(guān)又行三日，遂至上京明日東行，地勢漸高，西望平地，松林郁然，數(shù)十里遂入平川，多草木，始食西瓜。云契丹破回紇得此種，以牛糞覆棚而種，大如中國冬瓜而味甘；1995年夏秋之際，考古人員在赤峰市敖漢旗境內(nèi)一座大型壁畫墓中，發(fā)現(xiàn)了中國迄今已知時代最早的西瓜圖畫 ；從而證實了胡嶠的記載是可信的；然而，契丹只是把西瓜從西域帶到了他們所統(tǒng)治的北方地區(qū)據(jù)現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的南宋施州郡守秦伯玉于咸淳六年所立《西瓜碑》的記載，推測淮西地區(qū)種植西瓜的時間開始于南宋紹熙元年前后； 但當時所種的西瓜，瓜種可能并不是直接來自北方，因為碑中另外還提到了一種“回回瓜”，它是庚子嘉熙“北游帶過種來”，咸淳五年試種并取得成功的。