視情況而定。如果佛手瓜只壞了一點點，那么將壞了部分削掉之后還是可以繼續食用的；如果佛手瓜壞的部分超過了1/3，那么就不建議再食用了，因為壞了部分中產生了大量的細菌，細菌會順著細胞組織到好的部分，人體食用后容易腸胃不適，對身體健康產生極為不利影響。

拓展資料：佛手瓜（學名：Sechium-edule），又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產于墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以云南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素3克、碳水化合物7.7克，還含有維生素C220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。