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紅糖比較濕,易生蟲、長霉、泛酸,保質(zhì)期較短。紅糖一般不直接放入口中或做冷拌菜吃,總是與別的東西一起燒了再吃,經(jīng)過高溫煮后會(huì)比較保險(xiǎn)。很多散裝紅糖沒有保質(zhì)期,但也不能一直放,紅糖中的營養(yǎng)成分長時(shí)間暴露在空氣中會(huì)揮發(fā)的越來越少,甚至?xí)L霉變質(zhì),所以建議紅糖最多放一年,超過了一年的紅糖就不要食用,以免對(duì)健康不利。
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