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第一、 新鮮西紅柿清洗干凈,切成薄片。
第二、 新鮮豆角洗凈,切成小段,鍋中加油,油8分熱時加入豆瓣醬,老抽適量,爆炒,然后加入豆角,爆炒,舀起。
第三、 雞蛋煎好備用。
第四、 鍋中加油適量,油熱后加入西紅柿,翻炒至出汁,然后加入雞蛋,翻炒均勻,加水
第五、 水開后加入面條于炒好的豆角,攪拌均勻,煮3分鐘左右,加鹽,攪勻,起鍋。
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