1、韭菜：韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。但煮韭菜最好不要放姜，因?yàn)榫虏朔沤l(fā)酸。

2、生魚：早放姜與魚相克。燒魚時(shí)，放一些生姜可以去腥增鮮，但過早地放人生姜，魚體浸出液的蛋白質(zhì)會影響生姜，使姜不能發(fā)揮去腥作用。

3、生食類海鮮：姜不能和生食類海鮮一起吃，因?yàn)樯愁惡ｕr和姜一起吃發(fā)膻。

4、酒：姜和酒都屬于溫?zé)幔晾保叽碳ば缘氖澄铮瑑烧叽钆湓谝黄穑菀自斐苫饸獯螅w內(nèi)燥熱，甚至可能導(dǎo)致便秘。

5、兔肉：兔肉偏寒性，味酸，而姜偏熱性，味辛酸，兩者無論在味道，體質(zhì)上都差距極大，且寒熱性同吃容易導(dǎo)致腹瀉，故不宜搭配。

6、馬肉：馬肉與姜同食，會引起咳嗽;喉痛忌食生姜。姜的性味辛溫，具有發(fā)汗解表、溫中散寒、降逆止嘔祛痰、殺菌解毒之功效;馬肉性辛冷，能清熱解毒，通經(jīng)活絡(luò)，溫經(jīng)壯陽，養(yǎng)筋利尿。一辛溫解表，一除熱下氣，二者性味相反，功用亦不協(xié)同，故二者不宜共食。