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方法如下:
1、準(zhǔn)備螺絲500克、干辣椒30克、干花椒30粒、生姜一小塊、蔥半根備用;
2、將海螺絲放在水中靜置1小時(shí),直至吐掉泥沙后洗干凈備用;
3、干辣椒剪成絲,生姜切片,蔥斜切段;
4、往鍋里加入植物油,燒至7成熱,然后下干辣椒、干花椒、生姜、蔥,翻炒出香味后,下海螺絲,并調(diào)入花雕酒;
5、均勻翻炒4分鐘后,加鹽收干湯汁起鍋即可。
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