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生肉丸不能冷水下鍋,肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品,通常由薄皮包裹肉質(zhì)餡料通過蒸煮烹制而成,通過薄皮包裹,更好鎖住肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和美味,讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口。
肉丸在全國(guó)各地均有,而且做法不一。在臺(tái)灣被稱為貢丸。肉丸由芋頭制成,因此在睡前食用可能導(dǎo)致胃酸過量,對(duì)于胃有疾病的同志需要慎食。最好在正常消化時(shí)間,成年人通常在半個(gè)小時(shí)以上食用。
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