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母的小龍蝦口感更好。公的小龍蝦鉗子大,所以相對來說腹部的肉會沒那么飽滿;而母蝦鉗子小,腹部肉質(zhì)更飽滿,更有彈性。公的小龍蝦在腹部上端有兩個硬硬的小腿,它們是小龍蝦的第1和第二腹足演變成的管狀交接器,且其腹部相對較小;而母的小龍蝦的第1腹足已經(jīng)退化,第2腹足呈羽狀,所以沒有硬硬的小腿,而且它的腹部相對比較膨大飽滿。
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